Η επαναγεμιζόμενη δεξαμενή CO2 διαδραματίζει ολοένα και πιο σημαντικό ρόλο στη σύγχρονη επεξεργασία τροφίμων και παραγωγή ποτών, ειδικά στους τομείς των ανθρακούχων ποτών, της παραγωγής μπύρας και της επεξεργασίας κατεψυγμένων τροφίμων.