Διαφορές μεταξύ κυλίνδρων CO2 ποιότητας τροφίμων και βιομηχανικής ποιότητας
Πολλοί αγοραστές διοξειδίου του άνθρακα θεωρούν λανθασμένα ότι οι φιάλες διοξειδίου του άνθρακα, κατάλληλες για τρόφιμα και βιομηχανικές, είναι εναλλάξιμες. Ενώ και οι δύο χρησιμοποιούνται επιφανειακά για την αποθήκευση και τη μεταφορά διοξειδίου του άνθρακα, διαφέρουν σημαντικά ως προς την καθαρότητα του αερίου, τα πρότυπα παραγωγής, τα σενάρια εφαρμογής και τις απαιτήσεις πιστοποίησης. Η λανθασμένη επιλογή μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα ποιότητας προϊόντων, εμπόδια στις εισαγωγές, ακόμη και σε κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων.
Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ των κυλίνδρων διοξειδίου του άνθρακα ποιότητας τροφίμων και των βιομηχανικών κυλίνδρων διοξειδίου του άνθρακα;
Το διοξείδιο του άνθρακα ποιότητας τροφίμων χρησιμοποιείται συνήθως σε σενάρια επαφής με τρόφιμα, όπως η παραγωγή ποτών, η ζυθοποιία, η συσκευασία τροφίμων και η μεταφορά ψυκτικής αλυσίδας. Για να πληρούνται οι απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων, το διοξείδιο του άνθρακα ποιότητας τροφίμων χρειάζεται υψηλή καθαρότητα, με αυστηρό έλεγχο των ακαθαρσιών, της υγρασίας, του λαδιού και των επιβλαβών ουσιών.
Το διοξείδιο του άνθρακα βιομηχανικής ποιότητας χρησιμοποιείται κυρίως σε συγκολλήσεις, επεξεργασία μετάλλων, εξοπλισμό πυρόσβεσης, χημική παραγωγή και βιομηχανική κατασκευή. Παρόλο που το διοξείδιο του άνθρακα βιομηχανικής ποιότητας έχει επίσης υψηλή καθαρότητα, τα πρότυπα ποιοτικού ελέγχου του διαφέρουν από εκείνα των προϊόντων τροφίμων.
Τα δύο διαφέρουν επίσης ως προς τις απαιτήσεις πιστοποίησης και το εφαρμοστέο πεδίο εφαρμογής. Οι αγοραστές πρέπει πρώτα να διευκρινίσουν το σενάριο τελικής χρήσης τους, όχι απλώς να συγκρίνουν τις τιμές.
Γιατί τα λάθη στις αγορές μπορούν να έχουν σοβαρές συνέπειες;
Οι εταιρείες επεξεργασίας τροφίμων που χρησιμοποιούν κατά λάθος κυλίνδρους διοξειδίου του άνθρακα βιομηχανικής ποιότητας ενδέχεται να αντιμετωπίσουν τους ακόλουθους κινδύνους:
1. Κίνδυνοι για την ποιότητα του προϊόντος.
Στις συσκευασίες ποτών, μπύρας ή τροφίμων, οι ακαθαρσίες σε βιομηχανικούς κυλίνδρους ενδέχεται να επηρεάσουν τη γεύση και τη σταθερότητα του προϊόντος.
2. Κίνδυνοι συμμόρφωσης.
Εάν το προϊόν δεν μπορεί να παράσχει πιστοποίηση ποιότητας τροφίμων, ο αγοραστής θα αντιμετωπίσει τελωνειακούς ελέγχους, απαγορεύσεις αγοράς και αξιώσεις πελατών.
3. Κίνδυνοι επωνυμίας.
Για τις εταιρείες παραγωγής τροφίμων, ένα περιστατικό που αφορά την ποιότητα μπορεί να βλάψει τη φήμη της επωνυμίας τους. Αντίθετα, ενώ η χρήση διοξειδίου του άνθρακα ποιότητας τροφίμων στον βιομηχανικό τομέα δεν δημιουργεί προβλήματα ασφάλειας, αυξάνει το περιττό κόστος προμηθειών.
Ποιες βιομηχανίες πρέπει να χρησιμοποιούν δεξαμενές CO2 ποιότητας τροφίμων/βιομηχανικής ποιότητας;
1. Βιομηχανία παραγωγής ποτών.
Αυτό περιλαμβάνει τα ανθρακούχα ποτά, το ανθρακούχο νερό, το ανθρακούχο νερό και την παρασκευή μπύρας. Η craft μπύρα, ειδικότερα, έχει ακόμη υψηλότερες απαιτήσεις για την καθαρότητα του αερίου.
2. Βιομηχανία συσκευασίας τροφίμων.
Πολλά τρόφιμα χρησιμοποιούν τεχνολογία συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας (MAP) για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους και το διοξείδιο του άνθρακα ποιότητας τροφίμων είναι ένα από τα κοινά αέρια συσκευασίας.
3. Βιομηχανία Μεταφορών Ψυχρής Αλυσίδας.
Ορισμένα συστήματα εφοδιαστικής ψυχρής αλυσίδας χρησιμοποιούν ξηρό πάγο ή υγρό διοξείδιο του άνθρακα για τον έλεγχο της θερμοκρασίας.
Οι ακόλουθες βιομηχανίες χρησιμοποιούν συνήθως διοξείδιο του άνθρακα βιομηχανικής ποιότητας:
Συγκόλληση MIG
Συγκόλληση MAG
Κοπή μετάλλου
Συστήματα πυροπροστασίας
Χημική παραγωγή
Βιομηχανικός καθαρισμός
Ποιες πιστοποιήσεις και έγγραφα πρέπει να ελέγξουν οι αγοραστές;
1. Αναφορές δοκιμών προϊόντων.
Οι αναφορές δοκιμών αντικατοπτρίζουν την καθαρότητα του αερίου, την περιεκτικότητα σε υγρασία, τον έλεγχο των ακαθαρσιών και τη σταθερότητα του προϊόντος.
2. Πιστοποίηση διαχείρισης ποιότητας ISO.
Η πιστοποίηση διαχείρισης ποιότητας καταδεικνύει τις ικανότητες διαχείρισης παραγωγής και το επίπεδο ποιοτικού ελέγχου του προμηθευτή.
3. Έγγραφα σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων.
Τα προϊόντα που είναι κατάλληλα για τρόφιμα θα πρέπει να παρέχουν αντίστοιχα πιστοποιητικά ασφάλειας τροφίμων ή έγγραφα δοκιμών.
4. Πιστοποιητικά ελέγχου φιαλών αερίου.
Κατά την προμήθεια, οι αγοραστές θα πρέπει να επαληθεύουν τα αρχεία δοκιμών πίεσης νερού, τις εκθέσεις επιθεώρησης ασφαλείας, τις πληροφορίες για τη διάρκεια ζωής και την κατάσταση περιοδικών επιθεωρήσεων.
5. Εξαγωγή εγγράφων πιστοποίησης.
Ανάλογα με τις απαιτήσεις της αγοράς-στόχου, αυτό μπορεί να περιλαμβάνει πιστοποιήσεις CE, DOT, TPED, EN και άλλες. Για τους αγοραστές, η διαφορά μεταξύ των φιαλών διοξειδίου του άνθρακα που προορίζονται για τρόφιμα και των βιομηχανικών φιαλών διοξειδίου του άνθρακα δεν είναι απλώς ένα τεχνικό ζήτημα, αλλά και ένας σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει την ποιότητα του προϊόντος, τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς και το μακροπρόθεσμο λειτουργικό κόστος.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προμηθειών, ο σαφής καθορισμός του σεναρίου εφαρμογής, η αναθεώρηση των εγγράφων πιστοποίησης, η επαλήθευση των προσόντων των προμηθευτών και η αξιολόγηση των εξαγωγικών δυνατοτήτων αποτελούν κρίσιμα βήματα για τον μετριασμό των κινδύνων προμηθειών. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις δεξαμενές CO2, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας.