Είναι το CO2 κατάλληλο για τρόφιμα διαφορετικό από το κανονικό CO2;
Υπάρχει διαφορά μεταξύ του διοξειδίου του άνθρακα κατάλληλου για τρόφιμα και του κανονικού διοξειδίου του άνθρακα;
Είναι το διοξείδιο του άνθρακα κατάλληλο για τρόφιμα και το κανονικό διοξείδιο του άνθρακα το ίδιο; Στην πραγματικότητα, έχουν τον ίδιο χημικό τύπο—CO₂—αλλά υπάρχουν σημαντικές διαφορές στην καθαρότητα και τα πρότυπα χρήσης.
Τι είναι το διοξείδιο του άνθρακα κατάλληλο για τρόφιμα;
Το διοξείδιο του άνθρακα κατάλληλο για τρόφιμα και το κανονικό βιομηχανικό διοξείδιο του άνθρακα είναι χημικά πανομοιότυπα—και τα δύο είναι CO₂. Ωστόσο, η διαφορά έγκειται στην καθαρότητα και τα πρότυπα ασφάλειας. Το διοξείδιο του άνθρακα κατάλληλο για τρόφιμα υποβάλλεται σε πολλαπλές διαδικασίες καθαρισμού για να εξασφαλιστούν εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα προσμείξεων, εξαλείφοντας τυχόν πιθανούς κινδύνους για την υγεία. Πρέπει να συμμορφώνεται με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων και να πληροί πρότυπα κατάλληλα για άμεση χρήση στην επεξεργασία ποτών και τροφίμων.
Τι είναι το κανονικό διοξείδιο του άνθρακα;
Το συνηθισμένο διοξείδιο του άνθρακα είναι αυτό που συχνά αποκαλούμε βιομηχανικό CO₂. Ο χημικός του τύπος είναι πανομοιότυπος με το CO₂ κατάλληλο για τρόφιμα, αλλά η καθαρότητά του και τα πρότυπα εφαρμογής του διαφέρουν. Το συνηθισμένο CO₂ δεν απαιτεί την ίδια υψηλή καθαρότητα με το CO₂ κατάλληλο για τρόφιμα και χρησιμοποιείται κυρίως σε βιομηχανίες όπου δεν καταναλώνεται άμεσα.
Ο διαφορά μεταξύ τους:
| CO2 κατάλληλο για τρόφιμα | Συνηθισμένο διοξείδιο του άνθρακα | |
| Απαιτήσεις Καθαρότητας | Υψηλότερη καθαρότητα, πληροί τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και είναι κατάλληλο για άμεση επαφή με τρόφιμα | Οι απαιτήσεις καθαρότητας είναι σχετικά χαμηλές, αρκεί να πληρούνται τα βιομηχανικά πρότυπα. |
| Κύριες εφαρμογές | Αερισμός ποτών (ανθρακούχα ποτά, μπύρα, σόδα), συντήρηση τροφίμων (πλήρωση συσκευασίας για παράταση της φρεσκάδας) και μεταφορά ψυκτικής αλυσίδας (ο ξηρός πάγος διατηρεί χαμηλές θερμοκρασίες) | Συγκόλληση και κοπή (προστασία αερίου, μείωση οξείδωσης), χημική παραγωγή (σύνθεση, αντιδράσεις), πυρόσβεση (ηλεκτρικές πυρκαγιές και πυρκαγιές πετρελαίου), επιστημονική έρευνα (πηγή εργαστηριακού αερίου). |
| Χαρακτηριστικά | Επιτρέπει στα ποτά να έχουν καλύτερη γεύση και στα τρόφιμα να παραμένουν πιο φρέσκα, καθιστώντας το κατάλληλο για τη βιομηχανία τροφίμων | Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία, την επιστημονική έρευνα και την πυρόσβεση. Δεν είναι κατάλληλο για την επεξεργασία τροφίμων. |
Διαφορετικοί κύλινδροι CO2 από πορσελάνη
Για την αποθήκευση αυτών των αερίων, διαθέτουμε επίσης διαφορετικές φιάλες CO2 από πορσελάνη: φιάλες CO2 από χάλυβα και φιάλες CO2 από αλουμίνιο. Οι φιάλες CO2 από χάλυβα είναι στιβαρές και ανθεκτικές, χρησιμοποιούνται συνήθως στη βιομηχανία και την πυρόσβεση. Μπορούν να αντέξουν υψηλές πιέσεις και έχουν μεγαλύτερη χωρητικότητα, καθιστώντας τες ιδανικές για εργαστήρια εργοστασίων και πυροσβεστήρες. Οι φιάλες CO2 από αλουμίνιο είναι ελαφριές και ελκυστικές και χρησιμοποιούνται συνήθως στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, όπως διανομείς μπύρας, σιντριβάνια αναψυκτικών, ακόμη και συστήματα αερισμού καφετεριών.
Οι κύλινδροι αερίου CO2 από χάλυβα Κίνας χρησιμοποιούνται συνήθως στους βιομηχανικούς και πυροσβεστικούς τομείς. Κατασκευασμένοι από χάλυβα υψηλής αντοχής, μπορούν να αντέξουν υψηλές πιέσεις, έχουν μεγάλη χωρητικότητα και προσφέρουν εξαιρετική ανθεκτικότητα. Είτε χρησιμοποιούνται ως θωράκιση αερίου σε εργοστάσια συγκόλλησης είτε ως εφεδρείες έκτακτης ανάγκης σε πυροσβεστήρες, οι κύλινδροι CO2 από χάλυβα Κίνας εξασφαλίζουν ασφάλεια και σταθερότητα. Ωστόσο, λόγω του βάρους τους και της επιρρεπούς στη σκουριά φύσης τους, δεν αποτελούν την καλύτερη επιλογή για τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, όπου η καθαριότητα είναι πρωταρχικής σημασίας.
Σε σύγκριση με τους χαλύβδινους κυλίνδρους, οι αλουμινένιοι κύλινδροι αερίου CO2 από την Κίνα είναι ελαφρύτεροι και πιο ελκυστικοί, γεγονός που τους καθιστά ευρέως χρησιμοποιούμενους στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Οι κύλινδροι αλουμινίου διατηρούν ένα καθαρό εσωτερικό, αποτρέποντας τη σκουριά ή τις ακαθαρσίες να επηρεάσουν την ποιότητα του αερίου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλο και περισσότερες εταιρείες ποτών, καφετέριες και ζυθοποιίες χρησιμοποιούν αλουμινένιους κυλίνδρους αερίου CO2 από την Κίνα για την αποθήκευση CO2 κατάλληλου για τρόφιμα.
Η ασφάλεια των φιαλών CO2 είναι ύψιστης σημασίας. Κάθε φιάλη CO2 από πορσελάνη που παράγεται από την Χιονόβροχη υποβάλλεται σε αυστηρούς ελέγχους πριν φύγει από το εργοστάσιο, συμπεριλαμβανομένων δοκιμών πίεσης νερού, δοκιμών διάρρηξης και δοκιμών αεροστεγανότητας, με αντίστοιχες εκθέσεις που εκδίδονται. Μόνο οι φιαλίδια που περνούν με επιτυχία αυτές τις δοκιμές μπορούν να εγγυηθούν σταθερότητα και αξιοπιστία υπό υψηλή πίεση. Για να διασφαλιστεί η εμπιστοσύνη των χρηστών, πολλές φιαλίδια CO2 από πορσελάνη διαθέτουν επίσης διεθνείς πιστοποιήσεις, όπως ISO, CE και SGS.
Η Χιονόβροχη τηρεί σταθερά υψηλά πρότυπα παραγωγής. Κάθε φιάλη αερίου CO2 από πορσελάνη που παράγουμε υποβάλλεται σε αυστηρούς ελέγχους για να διασφαλίσουμε ότι παρέχουμε στους πελάτες μας ασφαλείς και αξιόπιστες φιάλες. Σας καλωσορίζουμε να επισκεφθείτε το εργοστάσιό μας, να παρατηρήσετε τη διαδικασία παραγωγής φιαλών CO2 και να μάθετε περισσότερα για τις δυνατότητές μας. Ανυπομονούμε να συνεργαστούμε με περισσότερους συνεργάτες για να εξερευνήσουμε μια ευρύτερη αγορά.