Το CO₂ είναι ένα απαραίτητο αέριο στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Από τις φυσαλίδες στα ανθρακούχα ποτά μέχρι τη συντήρηση μπύρας, τη συσκευασία κόκκων καφέ και τη μεταφορά κρέατος μέσω της ψυκτικής αλυσίδας, το CO₂ κατάλληλο για τρόφιμα παίζει ζωτικό ρόλο. Ωστόσο, η ποιότητα και η ασφάλεια του αερίου CO₂ σχετίζονται άμεσα με την υγιεινή των τροφίμων και την υγεία των καταναλωτών.

Καθώς οι απαιτήσεις ασφάλειας και συμμόρφωσης της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων συνεχίζουν να αυξάνονται, το σύστημα προτύπων για τις φιάλες αερίου CO2 γίνεται επίσης ολοένα και πιο εξελιγμένο. Μόνο με την πραγματική κατανόηση και τήρηση αυτών των διεθνών προτύπων μπορούν οι αγοραστές, οι διανομείς και οι τελικοί χρήστες να εξασφαλίσουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην αγορά.

Βασικές απαιτήσεις για κύλινδρο αερίου CO2

Μια φιάλη αερίου CO2 απαιτεί περισσότερα από το να είναι απλώς σε θέση να συγκρατεί αέριο. Σε παγκόσμιο επίπεδο, τα σχετικά πρότυπα συνήθως καλύπτουν δύο βασικές πτυχές:

Απαιτήσεις καθαρότητας αερίου:

Το CO₂ κατάλληλο για τρόφιμα απαιτεί γενικά καθαρότητα ≥99,9%. Εκτός από τις απαιτήσεις υψηλής καθαρότητας, τα επίπεδα προσμίξεων πρέπει επίσης να ελέγχονται αυστηρά. Για παράδειγμα:

• Μονοξείδιο του άνθρακα (CO): δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 ppm λόγω της τοξικότητάς του.

• Υδρόθειο (H₂S): δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,1 ppm για την αποφυγή κινδύνων για την υγεία και την οσμή.

• Αρωματικοί υδρογονάνθρακες όπως το βενζόλιο και το τολουόλιο: συνήθως απαιτείται να είναι κάτω από 0,02 ppm.

Αυτά τα όρια καθορίζονται συνήθως από την Ένωση Συμπιεσμένου Αερίου (CGA) και την Ευρωπαϊκή Ένωση Βιομηχανικών Αερίων (EIGA).

Απαιτήσεις ασφαλείας για κυλίνδρους αερίου CO2:

Η ίδια η φιάλη αερίου CO2 πρέπει να υποβληθεί σε αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους:

• Δοκιμή πίεσης: διασφαλίζει ότι ο κύλινδρος αερίου CO2 δεν θα σκάσει υπό υψηλή πίεση.

• Δοκιμή κόπωσης: επαληθεύει την ανθεκτικότητα της φιάλης αερίου CO2 κατά την επαναλαμβανόμενη αναπλήρωση.

• Δοκιμή αντιεκρηκτικής προστασίας: προσομοιώνει ακραίες συνθήκες για να διασφαλίσει ότι οι κύλινδροι αερίου CO2 δεν θα αποτελέσουν κίνδυνο ακόμη και υπό μη φυσιολογικές συνθήκες.

Είναι συνηθισμένο να πιστεύουμε ότι αρκεί το αέριο να είναι κατάλληλο, δεν πειράζει. Ωστόσο, αν τοκύλινδρος αερίου CO2Μια συσκευή που αποθηκεύει διοξείδιο του άνθρακα δεν πληροί τα διεθνή πρότυπα ασφαλείας, ωστόσο μπορεί να αποτελέσει σοβαρό κίνδυνο για την ασφάλεια. Επομένως, φροντίστε να επιλέξετε μια φιάλη αερίου CO2 κατασκευασμένη από έναν αξιόπιστο, διεθνώς πιστοποιημένο κατασκευαστή. Η Χιονόβροχη είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Ταξινόμηση Κύριων Διεθνών Προτύπων

Το τυποποιημένο σύστημα που περιλαμβάνει τον κύλινδρο αερίου CO2 είναι πολύπλοκο και εκτεταμένο, και περιλαμβάνει κυρίως διεθνή πρότυπα ISO, ευρωπαϊκά πρότυπα, αμερικανικά πρότυπα και εθνικά πρότυπα από άλλες περιοχές.

Διεθνή Πρότυπα ISO

Η σειρά ISO 9809: Ισχύει για χαλύβδινους κυλίνδρους αερίου χωρίς ραφή, ρυθμίζοντας τον σχεδιασμό, την κατασκευή και τις δοκιμές των κυλίνδρων αερίου.

ISO 11118:2015: Ειδικές απαιτήσεις ασφαλείας για χαλύβδινους κυλίνδρους μιας χρήσης για την αποτροπή της εισόδου στην αγορά δοχείων χαμηλής ποιότητας.

ISO 22000:2018: Πρότυπο συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων. Αν και δεν αφορά ειδικά τις φιάλες αερίου, παρέχει έμμεσα απαιτήσεις για τα δοχεία αερίου που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.

Η φιάλη αερίου CO2 της Χιονόβροχη είναι πιστοποιημένη κατά ISO, επομένως μπορείτε να την αγοράσετε με σιγουριά.

Ευρωπαϊκά Πρότυπα (ΕΝ):

ΕΝ 1089: Καθορίζει την χρωματική κωδικοποίηση των φιαλών αερίου. Για παράδειγμα, οι φιαλίδια αερίου CO2 συχνά διακρίνονται από το γκριζοπράσινο χρώμα τους.

ΕΝ 16723: Καθορίζει την περιεκτικότητα των αέριων σε ρύπους για την αποτροπή της εισόδου ακαθαρσιών στην τροφική αλυσίδα.

Πρότυπα ΗΠΑ:

CGA G-6.2: Ορίζει τα πρότυπα καθαρότητας για το CO₂ κατάλληλο για τρόφιμα και παραθέτει λεπτομερή όρια προσμίξεων. FDA (21 ΚΠΑ §184.1240): Παραθέτει το CO₂ ως πρόσθετο τροφίμων, διευκρινίζοντας τις απαιτήσεις ασφαλείας του για χρήση σε τρόφιμα.

Άλλα περιφερειακά πρότυπα:

Έγγραφο EIGA 70/17: Πρότυπο ποιότητας CO₂ που αναπτύχθηκε ειδικά για τις βιομηχανίες ποτών και τροφίμων, το οποίο υιοθετείται ευρέως από τις ευρωπαϊκές ζυθοποιίες.

Κίνα γιγαμπάιτ 19239-2019: Καθορίζει τα πρότυπα καθαρότητας για το διοξείδιο του άνθρακα ως πρόσθετο τροφίμων, όπως καθαρότητα ≥ 99,9%, με αυστηρό έλεγχο των ακαθαρσιών.

Μαζί, αυτά τα πρότυπα αποτελούν ένα πολυεπίπεδο παγκόσμιο σύστημα ασφάλειας, διασφαλίζοντας την ασφαλή και αξιόπιστη είσοδο των προϊόντων φιαλών αερίου CO2 στην αγορά.

Σε ποιες βιομηχανίες μπορεί να χρησιμοποιηθεί κύλινδρος αερίου CO2;

Η φιάλη αερίου CO2 χρησιμοποιείται σχεδόν σε ολόκληρη την αλυσίδα της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών:

Βιομηχανία Ποτών: Στα ανθρακούχα ποτά, το CO₂ όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση αλλά και αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων. Για παράδειγμα, η Ερυθρόξυλο-Δένδρο των τροπικών και η PepsiCo έχουν αυστηρά συστήματα ελέγχου προμηθευτών CO₂. Εκτός από αυτές τις μεγαλύτερες εταιρείες ποτών, η Χιονόβροχη έχει δημιουργήσει μακροχρόνιες συνεργασίες με πολλούς κατασκευαστές ποτών, παρέχοντάς τους μια σταθερή προμήθεια...κύλινδρος αερίου CO2.

Βιομηχανία μπύρας: Το CO₂ χρησιμοποιείται κατά τα στάδια ζύμωσης και συσκευασίας της μπύρας για την πρόληψη της οξείδωσης και τη διατήρηση της σταθερότητας της γεύσης.

Μεταφορά μέσω ψυχρής αλυσίδας: Ο ξηρός πάγος (στερεό CO₂) χρησιμοποιείται ευρέως στην ψυχρή αλυσίδα, ειδικά για τη διασυνοριακή μεταφορά κατεψυγμένων τροφίμων και γρήγορα τροφή.

Συσκευασία σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα (ΧΑΡΤΗΣ): Η προσθήκη CO₂ στο κρέας, το τυρί και τα αρτοσκευάσματα μπορεί να παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της φιάλης αερίου CO2 σε σύγκριση με το CO₂ βιομηχανικής ποιότητας;

Διασφάλιση Ποιότητας: Αποφεύγει τα βαρέα μέταλλα και τις επιβλαβείς ακαθαρσίες.

Συμμόρφωση: Βοηθά τις εταιρείες να περάσουν με επιτυχία τους ελέγχους ασφάλειας τροφίμων του FDA ή της ΕΕ. 

Βελτιστοποίηση κόστους: Μείωση των απωλειών λόγω μόλυνσης τροφίμων ή ανακλήσεων προϊόντων.

Τελευταίες τάσεις και προοπτικές αγοράς για τη βιομηχανία φιαλών αερίου CO2

Προστασία του Περιβάλλοντος και Πράσινη Κατασκευή: Πολλές εταιρείες αναπτύσσουν επί του παρόντος κυλίνδρους αερίου από κράμα αλουμινίου και κυλίνδρους ελαφρού χάλυβα για τη μείωση των εκπομπών άνθρακα κατά την κατασκευή και τη μεταφορά.

Ψηφιακή Ιχνηλασιμότητα: Η αγορά της ΕΕ προωθεί την πλήρη ιχνηλασιμότητα της αλυσίδας εφοδιασμού CO₂, διασφαλίζοντας ότι κάθε κύλινδρος αερίου μπορεί να ιχνηλατεί μέχρι την παρτίδα παραγωγής.

Ανανεώσιμες Πηγές CO₂: Με την ανάπτυξη της δέσμευσης και μόλυνσης άνθρακα (CCUS), ορισμένες εταιρείες αρχίζουν να χρησιμοποιούν ανανεώσιμες πηγές ενέργειας για τη δέσμευση CO₂ για χρήση στην πλήρωση κυλίνδρων αερίου ποιότητας τροφίμων, μειώνοντας την εξάρτηση από τα ορυκτά καύσιμα.

Σύγκλιση Διεθνών Προτύπων: Οι απαιτήσεις ISO, ΕΝ και FDA ενδέχεται να συγκλίνουν περαιτέρω στο μέλλον για να διευκολύνουν το παγκόσμιο εμπόριο και τη διασυνοριακή κυκλοφορία.

Ποιες προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη χρήση φιάλης αερίου CO2;

• Προμήθεια: Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιβεβαιώσει εάν ο προμηθευτής είναι πιστοποιημένος κατά ISO ή FDA και εάν οι κύλινδροι αερίου φέρουν τη σήμανση ΕΝ 1089.

• Μεταφορά και Αποθήκευση: Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως και τις υψηλές θερμοκρασίες. Αποθηκεύστε τις φιάλες αερίου σε όρθια θέση με τη βαλβίδα στραμμένη προς τα πάνω και ελέγχετε τακτικά την πίεση.

• Προφυλάξεις λειτουργίας: Χρησιμοποιήστε βαλβίδες και σωληνώσεις κατάλληλες για τρόφιμα κατά τη σύνδεση εξοπλισμού για να αποτρέψετε την είσοδο λαδιού και άλλων ακαθαρσιών στους κυλίνδρους αερίου.

• Συνηθισμένο λάθος: Η χρήση βιομηχανικού CO₂ ως CO₂ τροφίμων είναι μια κοινή παρανόηση μεταξύ πολλών μικρών και μεσαίων επιχειρήσεων και μπορεί να οδηγήσει σε περιστατικά ασφάλειας τροφίμων.

Σύναψη

Η φιάλη αερίου CO2 είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό εργαλείο αποθήκευσης. Είναι ένας βασικός κρίκος στην αλυσίδα ασφάλειας τροφίμων. Η τήρηση διεθνών προτύπων όπως ISO, ΕΝ, CGA και FDA όχι μόνο διασφαλίζει την ασφάλεια των τροφίμων και των ποτών, αλλά βοηθά επίσης τις εταιρείες να κερδίσουν την αναγνώριση της αγοράς και την εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Ως κορυφαία εταιρεία στον κλάδο των φιαλών αερίου, η Χιονόβροχη κατασκευάζει μια μεγάλη γκάμα προϊόντων φιαλών αερίου CO2 που έχουν περάσει διάφορες πιστοποιήσεις και μπορούν να εξαχθούν με σιγουριά σε πολλές χώρες και περιοχές παγκοσμίως.

Με χιονόβροχη: Ο κατασκευαστής της φιάλης αερίου CO2 σας

Επιλέξτε την Χιονόβροχη ως τον μακροπρόθεσμο συνεργάτη σας και ζήστε τη γοητεία της φιάλης αερίου CO2. Αν ψάχνετε για φιάλη αερίου CO2 που πληροί τα διεθνή πρότυπα, επικοινωνήστε μαζί μας.χιόνι@sysnowrain.comΗ Χιονόβροχη θα σας προσφέρει τις καλύτερες λύσεις.

Αναφορές:

1. ISO 9809-1:2019 — Φιάλες αερίου — Επαναγεμιζόμενες ίνες αερίου από χάλυβα χωρίς ραφή — Σχεδιασμός, κατασκευή και δοκιμές.

2. FDA 21 ΚΠΑ §184.1240 — Διοξείδιο του άνθρακα.

3. CGA G-6.2 — Προδιαγραφή εμπορευμάτων για το διοξείδιο του άνθρακα.

4. Έγγραφο EIGA 70/17 — Πρότυπα ποιότητας τροφίμων και ποτών για διοξείδιο του άνθρακα.